CULTURE MAGAZINE

KSIĄŻKI
The Gourmand’s Lemon – A Collection of Stories and Recipes

Cytryna smakosza - zbiór opowieści i przepisów
K
Okładka książki - "The Gourmand's Lemon"
Zdjęcie: Taschen Verlag
Okładka książki – „The Gourmand’s Lemon”
Zdjęcie: Taschen Verlag
POSŁUCHAJ ARTYKUŁU
0:00  /  0:00

Podróż do świata cytryn

„Czy znasz krainę, w której kwitną cytryny?” Tymi słowami Johann Wolfgang von Goethe rozpoczyna jeden ze swoich najsłynniejszych wierszy, który mógłby być również wstępem do „The Gourmand’s Lemon”. Książka zabiera czytelnika w podróż do tętniącego życiem świata, w którym cytryna ma do zaoferowania znacznie więcej niż tylko kwaśny smak. W mieszance sztuki, kultury i kuchni, rozwija się pełna wszechstronność słonecznego żółtego owocu cytrusowego. Autorzy David Lane i Marina Tweed, oboje współpracownicy angielskiego magazynu kulinarnego „The Gourmand”, we współpracy z pisarką i krytykiem sztuki Jennifer Higgie, w końcu nadali cytrynie należne jej miejsce.

Widok wnętrza - "The Gourmand's Lemon"
Zdjęcie: Taschen Verlag
Widok wnętrza – „The Gourmand’s Lemon”
Zdjęcie: Taschen Verlag

Vod Medyceuszy do współczesności

„The Gourmand’s Lemon” zagłębia się głęboko w historię, śledząc podróż cytryny z włoskich renesansowych ogrodów Medyceuszy, gdzie służyła jako symbol statusu, do wykorzystania soku z cytryny jako niewidzialnego atramentu, ze śladami sięgającymi 600 roku n.e., do jej niezbędnego zastosowania leczniczego ze względu na wysoką zawartość witaminy C przeciwko chorobie szkorbutu na morzu. Autorzy śledzą również zawiłe sposoby, w jakie cytryna wypełniła lukę między epokami, regionami geograficznymi i kulturami poprzez swoją kulinarną rolę, a także rzucają światło na jej wieloaspektowe znaczenie w literaturze dla autorów takich jak Joan Didion i James Joyce.

Widok wnętrza - "The Gourmand's Lemon"
Zdjęcie: Taschen Verlag
Widok wnętrza – „The Gourmand’s Lemon”
Zdjęcie: Taschen Verlag

Cytryna jako źródło inspiracji

Książka pokazuje, w jaki sposób cytryna inspirowała artystów na przestrzeni dziejów, od szczegółowych martwych natur starych mistrzów po awangardowe dzieła ikon sztuki, takich jak Picasso i Warhol. Znaczenie cytryny w sztuce użytkowej i projektowaniu produktów zostało podkreślone na przykładach takich jak słynna wyciskarka do cytrusów Philippe’a Starcka i uderzające opakowanie koncentratu soku cytrynowego firmy Jif. Przykłady te pokazują, że cytryna, ze swoim unikalnym kształtem i jasnym kolorem, służy jako źródło inspiracji w wielu kreatywnych dziedzinach daleko wykraczających poza jej kulinarne zastosowanie i już dawno znalazła drogę do nowoczesnej estetyki jako symbol świeżości i czystości.

Widok wnętrza - "The Gourmand's Lemon"
Zdjęcie: Taschen Verlag
Widok wnętrza – „The Gourmand’s Lemon”
Zdjęcie: Taschen Verlag

Kulinarna sztuka cytryny

Przedmowa Simona Hopkinsona i wstęp Jennifer Higgie zapraszają do odkrywania kulinarnych rozkoszy i głębszego kulturowego znaczenia cytryny. Dlatego też duża część książki składa się z różnorodnych przepisów, od klasycznych koktajli po wyrafinowane desery, które zachęcają do kulinarnych odkryć. Po przeczytaniu wszystkich tych spostrzeżeń i historii, owiniętych w umiejętne połączenie sztuki kulinarnej i spostrzeżeń kulturowych, zapoznałeś się tylko z niewielką częścią pozornie nieskończonego wszechświata cytryny. I tak nieuchronnie przypomina się motto życiowe niemieckiej aktorki Lotti Huber: „Ta cytryna ma jeszcze dużo soku”.

Dane

TytułThe Gourmand’s Lemon – A Collection of Stories and Recipes
(Cytryna smakosza – zbiór opowieści i przepisów – Transl. Ed.)
WydawcaDavid Lane, Marina Tweed, Jennifer Higgie 
WydawnictwoTaschen Verlag
OprawaTwarda oprawa
Strony272 strony z licznymi kolorowymi ilustracjami
JęzykAngielski
Wymiary20 x 27.9 cm
ISBN978-3-8365-8590-3
Cena40 €

Więcej informacji

Więcej informacji na temat książki „The Gourmand’s Lemon – A Collection of Stories and Recipes” (EN) (Reklama) można znaleźć na stronie internetowej Taschen-Verlag.

Zgodność

Książka została nam uprzejmie udostępniona przez wydawcę. Prezentacja i ocena HYPERMADE pozostaje niezależna od tego i opiera się wyłącznie na treści książki.

CULTURE MAGAZINE
Platforma zarządzania zgodami od Real Cookie Banner