LIBRI
The Gourmand’s Lemon – A Collection of Stories and Recipes

Un viaggio nel mondo dei limoni

“Conosci la terra dove fioriscono i limoni?”. Johann Wolfgang von Goethe inizia con queste parole una delle sue poesie più famose, che potrebbero anche essere il preludio de “The Gourmand’s Lemon”. Il libro conduce il lettore in un viaggio in un mondo vivace in cui il limone ha molto di più da offrire del suo semplice sapore aspro. In un mix di arte, cultura e cucina, si svela tutta la versatilità del giallo solare dell’agrume. Gli autori David Lane e Marina Tweed, entrambi collaboratori della rivista inglese di cucina “The Gourmand”, hanno finalmente dato al limone il posto che gli spetta, in collaborazione con la scrittrice e critica d’arte Jennifer Higgie.

Dai Medici ai giorni nostri

“The Gourmand’s Lemon” scava in profondità nella storia, tracciando il viaggio del limone dai giardini rinascimentali italiani dei Medici, dove fungeva da status symbol, all’uso del succo di limone come inchiostro invisibile, con tracce che risalgono al 600 d.C., fino al suo indispensabile uso medicinale per il suo alto contenuto di vitamina C contro la malattia dello scorbuto in mare. Gli autori ripercorrono anche gli intricati modi in cui il limone ha colmato il divario tra epoche, regioni geografiche e culture attraverso il suo ruolo culinario, e fanno luce sul suo multiforme significato nella letteratura per autori come Joan Didion e James Joyce.

Il limone come fonte di ispirazione

Il libro mostra come il limone abbia ispirato gli artisti nel corso della storia, dalle dettagliate nature morte degli antichi maestri alle opere d’avanguardia di icone dell’arte come Picasso e Warhol. L’importanza del limone nell’arte applicata e nel design di prodotto è evidenziata attraverso esempi come il famoso spremiagrumi di Philippe Starck e la sorprendente confezione di Jif per il succo di limone concentrato. Questi esempi dimostrano che il limone, con la sua forma unica e il suo colore brillante, è una fonte di ispirazione in molti campi creativi, ben oltre il suo uso culinario, e da tempo è entrato nell’estetica moderna come simbolo di freschezza e purezza.

La diversità culinaria del limone

La prefazione di Simon Hopkinson e l’introduzione di Jennifer Higgie invitano a scoprire le delizie culinarie e il significato culturale più profondo del limone. Gran parte del libro consiste quindi in una varietà di ricette, dai classici cocktail ai sofisticati dessert che invitano alla scoperta culinaria. Dopo aver letto tutti questi spunti e storie, avvolti in una sapiente miscela di arte culinaria e approfondimenti culturali, si conosce solo una piccola parte dell’universo apparentemente infinito del limone. E così viene inevitabilmente in mente il motto di vita dell’attrice tedesca Lotti Huber: “Questo limone ha ancora molto succo”.

dati

Ulteriori informazioni

Ulteriori informazioni sul libro “The Gourmand’s Lemon – A Collection of Stories and Recipes” (Pubblicità) sono disponibili sul sito web di Taschen-Verlag.

Conformità

Il libro ci è stato gentilmente messo a disposizione dall'editore. La presentazione e la valutazione di HYPERMADE rimangono indipendenti da questo e si basano esclusivamente sul contenuto del libro.